Científicos planean crear unos aditivos químicos que hagan
el cerebro humano emitir más rápido la señal de saciedad y con eso acostumbrar
a la gente a comer menos, escribió el rotativo Daily Mail al informar sobre el
respectivo estudio que se realiza en el marco del proyecto Full4Health de la
Unión Europea.
La comida “inteligente” contendrá sustancias que hagan al
cerebro generar la sensación de saciedad en el momento preciso de recibir el
ser humano la cantidad suficiente de calorías. Serán sustancias parecidas a las
hormonas indicadoras de la saciedad, cuya concentración aumenta en la sangre
humana después de consumir comida.
“Es sabido que las sustancias nutritivas de la comida
interactúan a nivel químico con las
células del intestino. Como resultado de tal reacción surgen hormonas que hacen
llegar al cerebro la información de que el estómago está lleno”, explico el
científico Jens Holst, de la Universidad de Copenhague, citado por el rotativo.
Existen varias sustancias químicas análogas a las hormonas
de saciedad, cuya concentración en el plasma de la sangre aumenta en flecha después
del consumo de la comida. Los científicos planean desarrollar sobre su base el
aditivo en cuestión.
Via:sp.rian.ru
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